Los postres

A mí me interesan los postres. La tarta de Santiago es un postre común en Galicia. Santiago de Compostela es  la capital de Galicia y se cree que es el lugar del entierro de Santiago (St. James). La tarta nombró en honor de Santiago, quien es patrón de España. Los ingredientes principales son almendras, huevos, y azúcar.  En medio de la tarta hay una cruz. Es muy simple, pero deliciosa. 

 

La filloa es otro postre típico de Galicia. Los ingredientes incluyen harina, agua, caldo, leche, o sangre de cerdo y a veces huevos y azúcar o miel. Hay mucha variedad en la preparación de esta comida. Se come durante las fiestas de Carnaval.